فلفل أحمر مطحون

يمنح الفلفل الأحمر المطحون الطهي اليومي دفئاً في المذاق ولوناً غنياً وعمقاً محبباً في نكهة الأطباق، وذلك بصيغة عملية ومتعددة الاستخدامات. ويُستعمل على نطاق واسع في المطبخ المغربي، حيث يمتزج بسهولة مع الطواجن والصلصات والتتبيلات والشوربات وخلطات التوابل، ليضفي حرارة متوازنة وطابعاً شهياً على كثير من الأطباق المالحة.

لماذا نحبّه

لأنه يضيف دفئاً لطيفاً ولوناً زاهياً من دون أن يطغى على مذاق الطبق. كما أن تعدد استخداماته يجعله خياراً عملياً في المطبخ المغربي التقليدي وفي وصفات الطهي اليومية.

طريقة استخدامه

يُستخدم في الطواجن والشوربات والصلصات والتتبيلات وخلطات التوابل، كما يمكن إضافته إلى أطباق الخضروات وأطباق اللحوم والحشوات المالحة. ويلائم أيضاً الوصفات المطهية التي تحتاج إلى تعزيز اللون والنكهة.

المكوّنات

فلفل أحمر مطحون.

التخزين والاحتياطات

يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة. وقد تؤثر الرطوبة في جودته، لذا يجب الحرص على بقائه جافاً تماماً.